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血糖高吃什么蔬菜(为什么现在一些人都提倡多吃青菜少吃肉?蔬菜的营养价值要比肉高吗)

发布于:2024-09-01 09:28:18 来源:互联网

提倡多吃青菜,少吃肉,并不是说蔬菜的营养价值要比肉高,而是相对于中国居民膳食指南的推荐,我们在日常生活中肉的量是超标的,而蔬菜的量远远不够。

根据2016年版中国居民膳食指南的推荐,普通成年人每天蔬菜的摄入量要达到一斤,其中,绿叶菜要达到一半以上。而膳食指南对于肉的推荐是每天40到75克。按照这样的推荐,相对于我们的日常生活,就会发现绝大多数人肉吃得多而蔬菜不够,所以我们才会提倡多吃蔬菜少吃肉

从营养价值的角度来说,肉和蔬菜各有各的特点,不可以相互替代,肉主要为人体提供优质蛋白,铁和维生素b12,而蔬菜主要提供维生素,矿物质和膳食纤维,它们在人体发挥着各自发挥着非常重要的作用。所以从健康的角度来讲,肉和蔬菜都是不可或缺的,均衡饮食才是王道。

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