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整个青辣椒的炒方法(小青辣椒怎么做比较好吃)

发布于:2024-08-10 08:34:08 来源:互联网

衷心感谢粉丝邀我回答!

题主问:青辣椒怎么做最好吃?实话实说,在美食坐家的家里,青辣椒是我的“常客”,个人觉得,青辣椒按下面我的做法是最好吃的,头条友们不妨一试。

一、青辣椒炒肉:

后肘猪肉200克,青辣椒5个,菜籽油、盐、姜蒜等各适量。肉切片,青辣椒切滚刀,姜蒜切末。锅烧热,倒入适量菜籽油煎熟,放花椒、大料和姜蒜爆香,然后把肉片放进去炒,等肉变色了,再放入青辣椒,最后放适量生抽、盐、味精调味即成。

二、干煸青辣椒:

青辣椒5个,生抽、菜籽油、香油、盐、味精等各适量。把青辣椒去蒂洗净,以刀拍扁切长段。锅烧热,倒入适量菜籽油煎熟,放入青辣椒不停翻炒,干煸至青椒回软且有焦点出现时,加入以上各种配料继续翻炒约2分钟即成。

三、青辣椒炒嫩玉米:

先把嫩玉米粒放入开水锅中煮熟,捞出晾凉。青辣椒和胡萝卜洗净后,均切成小圈,放入开水锅中稍烫,捞出沥干水分。淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。锅架火上,倒入适量菜籽油煎熟,加少许开水,把胡萝卜、青辣椒、玉米粒和科酒放入锅中,烧开,再加入少许胡椒粉、精盐和味精调味,用湿淀粉勾芡即成。

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