西红柿汤的做法(西红柿汤的做法是怎样的)
西红柿鸡蛋汤是我家宝宝最爱喝的一道汤,前一段时间出去玩,带着他去早餐店买饭,他看到鸡蛋汤以后,立马就点了这个汤,喝了以后觉得味道特...
2024-08-09
西红柿鸡蛋汤是我家宝宝最爱喝的一道汤,前一段时间出去玩,带着他去早餐店买饭,他看到鸡蛋汤以后,立马就点了这个汤,喝了以后觉得味道特别好。回来之后就一直嚷着让我给他做鸡蛋汤喝,鸡蛋汤是一道非常家常的饭,而且做法也是非常简单的,但是有几个细小的环节,如果做不了的话就会影响整个鸡蛋汤最终口感。说一下我在平时制作鸡蛋汤的一个具体流程,喜欢的可以按照这个方法去做一下,保证汤汁好喝,鸡蛋嫩滑特别入味。
西红柿,鸡蛋,小葱,大蒜,淀粉,盐,香菜,植物油。
现在的西红柿一般都非常硬皮,吃起来特别难吃,打汤的话就更不要把皮留在里面,所以第一步先把它的皮去掉,准备一个碗,里面放入西红柿,在上面切上一个十字花刀,倒入开水去烫两分钟,取出以后,开口处会变得比较卷曲,从这个部位直接把皮撕下来就比较方便了。去了皮之后,再把西红柿切成丁,放入碗中加入一勺食盐,搅拌一下,腌制出西红柿中的汤汁,汤汁腌制出来以后再去炒西红柿,就非常容易炒软。香菜是最后做完了以后撒上去做点缀用的,也能起到提味的作用,先把它清洗一下,切成段,放入盘中备用。大蒜不要太多,一到两粒即可,切成片,在炝锅的时候放入大蒜,味道更香。小葱葱白的部分和葱绿的部分分开,绿色部分都切成葱花,白色部分切成小段备用。鸡蛋磕入碗中打散,要用筷子充分的打均匀,搅拌的彻底一些,这样做出来的蛋花更清透更薄。辅料全部准备好,开始起油锅,待油温六成热下葱段,蒜片爆香,然后把西红柿丁放入煸炒。西红柿炒软以后,加入适量清水,开大火把水烧开。取一勺淀粉放入碗中,加入清水搅拌均匀,融化开以后,倒入锅中勾芡浓稠。再把鸡蛋液倒入,用筷子搅拌,让它散开,接着关火。最后滴入几滴香油,撒上香菜段和葱花,搅拌一下即可食用。放入淀粉的时候不能太多,如果淀粉放多会导致汤汁非常浓稠。
我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈,三个月前加入悟空问答,创造过单篇阅读量349万的成绩,积累粉丝6800人,感谢大家对铲子爱厨房的支持,每天在头条持续分享家常菜,面食,烘焙小吃的制作方法,喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注,球球妈感谢大家观看!郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如有侵权行为,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。
相关文章
西红柿鸡蛋汤是我家宝宝最爱喝的一道汤,前一段时间出去玩,带着他去早餐店买饭,他看到鸡蛋汤以后,立马就点了这个汤,喝了以后觉得味道特...
2024-08-09
想吃小龙虾?大厨教你在家做,虾肉嫩滑麻辣入味,更香更卫生大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考! "盯着电视...
2024-08-09
南瓜发糕放冰糖水可以吗?南瓜发糕有着如蛋糕一样松软的口感,又带着南瓜特有的清香,很多人都喜欢吃,(1)冰糖不能过量,否则影响发酵因...
2024-08-09
小米Max系列已经停了几年了,官方之前也表示不会再更新了,所以对于小米Max的消息听听就行,等真正官宣了再说也不迟,当然万一真的有小米Ma...
2024-08-08
国内手办行业主要公司:目前国内手办行业主要公司有海脉文化、泡泡玛特(870578)、乐自天成、珠海北裔堂、御座文化、萌奇文化等。本文核心数...
2024-08-08
热门文章
道教六字真言(当年孙大圣大战黄眉怪,弥勒佛祖为何在他手心写一个“禁”字,就能让黄眉怪跟着走)
珀莱雅与唯品会相互赋能,粉丝营销再升级
coco奶茶店加盟费多少(加盟coco奶茶)
中国首套国产化深水水下采油树完成海底安装
詹姆斯数据(詹姆斯与库里生涯交手35次,两人数据又如何)