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2024-08-08
干猴头菇怎么吃最好
泡发猴头菇
1、干猴头菇泡发以后吃,最好在泡发干猴头菇的时候可以用淡盐水浸泡,浸泡1~2小时以后,要把干猴头菇取出,挤掉里面的黄水,然后重新换水浸泡,直到挤出的水变为白色,而且干猴头菇中间没有硬物存在后才能按自己的需要烹调。
2、干猴头菇还可以通过高温加热的方式来泡发,最简单的做法就是用冷水浸泡干猴头菇两小时,然后再把它放到锅中加入适量清水,用小火慢煮1~2小时,直到干猴头菇全部发透变软再取出挤掉它里面的水分,这时得猴头菇不论是做汤还是炒食都特别好吃。
猴头菇炖鱼
泡发以后的猴头菇可以和各种鱼类搭配在一起炖着吃,章鱼就是猴头菇的理想搭档,在做的时候可以准备泡发后的猴头菇250克和章鱼肉150克,把它们全部切成块状以后,一起放到锅中加入适量葱姜和料酒加热,煮开以后再用小火炖两小时,出锅前加食用盐调味。炖好以后的猴头菇不单滋味诱人,还能补益虚损提高身体免疫力。
猴头菇腰豆汤
猴头菇和腰豆一起煲汤喝滋味也特别好,而且能为人体补充丰富微量元素,延缓身体衰老,在做的时候需要准备干猴头菇25克,红腰豆150克,玉米两个,胡萝卜和瘦肉各适量,把猴头菇提前泡发切成块状玉米,洗净以后也剁成块状,瘦肉和胡萝卜提前清洗干净切块,把所有食材一起放到汤锅中,加适量清水煲制成汤,出锅闪加食用盐和鸡精调味
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