自制辣椒酱的家常做法(在家里怎样制作辣椒酱呢)
我生在农村,小时候家里种的辣椒成熟以后,难免会做一些辣椒酱吃,可以沾馒头吃,或者炒菜的时候放一些,味道很棒,而且还是绿色食品,一般...
2024-06-20
我生在农村,小时候家里种的辣椒成熟以后,难免会做一些辣椒酱吃,可以沾馒头吃,或者炒菜的时候放一些,味道很棒,而且还是绿色食品,一般会挑选红色的辣椒来制作辣椒酱,青辣椒一般用于炒鸡蛋或者腌着吃。下面分享一个制作辣椒酱的方法,老家的方法哦。
1,先挑选一些红色的辣椒,洗干净放入盆中备用。
2,把洗干净的辣椒剁碎,或者用搅拌机搅拌,小时候没有搅拌机,只能用湿毛巾捂住眼睛剁。
3,把剁好的辣椒放入盆中,喜欢吃大蒜的朋友可以加点蒜末,加入适量食盐。
4,搅拌均匀后放入密封的玻璃瓶里,放到阴凉处10天左右就可以食用了。
我喜欢辣椒酱就着刚出锅的馒头吃,贼香,而且还下饭。吃面条也可以放一些。
还有一种青辣椒的吃法:把洗干净的青辣椒剁碎,放入碗中,加入适量的食盐,酱油或者老抽,适量的耗油,喜欢吃香菜的也可以加一点,在放点香油,搅拌均匀后就可以食用了。
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