首页 - 生活 > 炒鸡的家常做法(家常炒鸡怎么做)

炒鸡的家常做法(家常炒鸡怎么做)

发布于：2024-06-09 08:34:08 来源：互联网

感谢邀请。7年沂蒙炒鸡（辣子鸡）实体店张师傅带以下分享。沂蒙炒鸡是一道在当地知名度很高的菜，家庭版做法有很多种，基本大同小异。今天中点来讲讲商业版的做法。

如下图所示，这个沂蒙山炒鸡的核心是配方，为什么这么说呢？因为我之前小时候就做过很多家常版的做法，突然有一天在一个餐馆里面吃到人家做的，我就感觉我自己做的是假的炒鸡。

讲到这里公布一下将鸡剁成块（可让买鸡的师傅给剁块）洗净，控水备用。

然后准备辣椒、小米椒、葱切段，姜、蒜切片。

待锅内汤汁看收的差不多了，放入适量蚝油翻炒然后加入辣椒、葱姜蒜等翻炒两三分钟，即可出锅。

后来为了开店就拜师学艺，教给我的时候是一个基础，随着自己开店7年时间，期间我自己基本每一年升级一次，现在的版本味道都是客人来我店消费必点的招牌菜。

全国各地很多厨师经常来我店品尝，都说味道很好想学，但是学起来耽误事，于是我就录制了现场教学的视频，也不用大老远的跑过来了。

OK，以上分享想告诉各位，沂蒙炒鸡要学到正宗的配方才能味道有保证，网上有很多家庭版做法或者比较简易的，如果你在家做还可以，商业版的就有所欠缺，具体在做的过程中要是有不懂的地方可以私信咨询。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。

炒鸡的家常做法(家常炒鸡怎么做)

感谢邀请。7年沂蒙炒鸡（辣子鸡）实体店张师傅带以下分享。沂蒙炒鸡是一道在当地知名度很高的菜，家庭版做法有很多种，基本大同小异。今天...

2024-06-09
ppt模板大师(PPT行业有哪些推荐的大神)

有PPT的地方就有江湖，有江湖的地方就有故事。中国PPT行业始于2007年，逐渐成型于2011年左右，那时罗永浩还在怒砸冰箱，贾跃亭携乐视大步向...

2024-06-08
陆荣廷祖坟风水(有哪些历史知识说出来你自己都不相信)

可乐换军舰1959年7月24日，苏联首都莫斯科迎来了一堆新奇的玩意，美国国家展览会在毛熊家如期举行。虽然两方头目在开幕前的厨房辩论中吵的...

2024-06-08
四年级英语上册人教版(孩子4岁半，报了一个英语班，刚上了四节课就不想去了，要停止吗)

答：问好，谢谢邀请。从题主的描述来看，孩子的性格属于离不开妈妈的类型，但是呢，一旦形成习惯了，也能适应。也就是说，孩子可能只是...

2024-06-08
中国金奖老树桩盆景(曾被喻为“木中君子”的黄杨树盆景，你了解它吗)

黄杨，四季常绿，树桩古老，叶自然密集而有光泽，生长较缓慢，适应性强，耐修剪，是制作叶木类树桩盆景的珍贵材料，为盆景“四大家”之一。...

2024-06-08
海螺沟旅游最佳时间(海螺沟旅游全攻略)

海螺沟位于四川，这里有冰川、山脉还有温泉。整个风景区一共有四个营地：1、1号营地为景区门票检票处，没什么好玩的地方，但是可以徒步旅行...

2024-06-08
启功草书千字文(你认为启功先生最好的书法作品是哪幅)

于启功先生之书作而言，余谓本人最喜者当为《启功论书绝句百首》小楷书作，1995羊9月荣宝斋出版社出版。为启功八十岁时所书，书作秀丽沉稳...

2024-06-08
一层房屋设计(农村一层屋基怎么打)

一层楼的农村自建房基础，可以选择最简单的条形基础。农村自建房的基础形式有很多，比如说独立基础、桩基础、筏板基础、条形基础等等，做为...

2024-06-08