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肉沫茄子家常菜做法(肉未茄子怎么做)

发布于:2024-06-06 13:58:13 来源:互联网

谢谢邀请,肉末茄子是家常菜,人人都喜欢吃,做法简单,下面我就给大家说说肉末茄子的做法。

首先把紫色茄子洗净,切成长条,把猪瘦肉切成小丁,起锅放少许油,把茄子煸成茄皮变色,稍软拿出备用。

锅里再放少许油,把肉末放入炒白没血丝,放料酒去腥,再放盐,十三香,耗油,酱油,葱,姜炒香,这时把茄子放入锅中,烧放些水炖一会。

然后,放些蒜末,辣椒丁,味精再翻炒几下,肉末茄子就完成了。

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