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2024-05-13
学校食堂信息管理系统(怎么才能监管学校食堂食品品质)
发布于：2024-05-13 20:16:00
来源：互联网
学校食堂是为学生和老师提供就餐的地方，食堂食品安全管理应常抓不懈，有些学校监管不力，引发了学生集体中毒事件，不得不让人们对学校食堂的监管提出质疑。
怎样才能对学校食堂进行监管呢？
以前的一些学校食堂对外承包，承包方独立自主地经营着食堂，在原材料及采购方面也是自己说了算，学校对食堂的食品安全监管形同虚设，出了问题才引起重视。
现在的学校领导非常重视食堂食品安全管理，食堂不再对外承包，工作人员都是本校职工，杜绝食堂对学生缺斤少两情况，对从业人员也提出了更高的要求。
硬件方面，学校食堂都安装了360度无死角高清摄像头，随时监控食堂的一切情况。
进货渠道方面，学校的菜、肉、盐、米、酱、醋、油等，均由政府统一采购，在搭配方面，也做到营养均衡，有利于学生身体发育。
收货方面也严把质量关，杜绝腐败变质的食物进入学校食堂，从源头上进行监管。
为了更好的监管好食堂，学生就餐时间前，进行了食品留样，老师也轮流值班，并实名签字，发现问题好立即处理。
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