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水果酸奶冻制作方法(如何用酸奶做甜品)

发布于：2024-08-09 17:34:08 来源：互联网

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

如何用酸奶做甜品？

说起酸奶，真心是我喜欢的一款饮品，到了夏季，除了各种时令水果，酸奶也是受到了很多小伙伴的热捧，作为一款乳制品，能帮助我们补充优质的蛋白质，钙质，丰富的益生菌帮助我们肠胃蠕动，加快消化吸收，对于乳糖不耐受的伙伴也是美味福利哟！

在夏季，我习惯自制酸奶，比起市售酸奶，做出来的酸奶凝固度更高，含水量低，非常适合制作各种甜品，今天我就分享3款酸奶甜品，希望大家喜欢！

1、酸奶水果捞

推荐理由：夏季，缤纷水果登场，搭配酸奶，做成清爽美味的酸奶水果捞，不要太赞哦，而且做法超级简单哟！

食材：

水果：西瓜、猕猴桃、芒果、哈密瓜、火龙果、小番茄、蓝莓等

坚果：核桃、花生、腰果、水果燕麦片等

果干：葡萄干、蔓越莓等

酸奶：适量

Ps、除了酸奶是不能或缺的，其他水果、坚果、果干食材可以按照个人喜好来添加。制作水果捞的酸奶可以是市售的也可以是自制的浓稠酸奶。

食材：（参考分量 6寸轻乳酪蛋糕模具）

【酸奶蛋黄糊】：蛋黄：2个，自制无糖酸奶（浓稠）：120g，低筋面粉：15g，玉米淀粉：15g，柠檬皮屑：一个量，柠檬汁：几滴；

【蛋白霜】：蛋白 2个，细砂糖：25g

烘焙：水浴法，烤箱下层，140度烘烤30分钟，转130度烘烤35分钟，关烤箱温度，焖半小时出炉。（温度时间仅供参考）

你喜欢酸奶吗？你还有哪些酸奶的创意吃法呢？期待伙伴们在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！

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