腐竹凉拌的做法(凉拌腐竹都需要什么调料?怎么做)
腐竹是我的最爱,营养丰富又好吃,现在天气也是越来越热,吃什么都没有胃口,来上一盘凉拌腐竹,爽口入味,比吃肉都香,料汁也是凉拌腐竹的...
2024-08-09
腐竹是我的最爱,营养丰富又好吃,现在天气也是越来越热,吃什么都没有胃口,来上一盘凉拌腐竹,爽口入味,比吃肉都香,料汁也是凉拌腐竹的灵魂,我都是用蒜末、辣椒面、香油、醋、生抽、蚝油、白糖等调料来制作料汁。
腐竹也是很受欢迎的食材,营养丰富口感好,反正我是很喜欢吃腐竹,用来炒菜、凉拌、做汤等都非常的好吃,特别是凉拌腐竹,是一道家家都会做的家常菜,鲜香味美,入味爽口,夏天来上一盘凉拌腐竹,简直是比吃肉都香,制作也是非常的简单,我也是经常在家做,下面就来分享一下凉拌腐竹都需要什么调料和做法。
1、准备食材:腐竹、红甜椒、黄瓜、小米辣、香菜、葱、蒜、辣椒面、花椒面、白芝麻、盐、香油、醋、生抽、蚝油、白糖
2、做凉拌腐竹,泡发腐竹也是关键的一步,很多人不是把腐竹泡烂了,就是里面有硬心,影响口感,泡发腐竹要用凉水浸泡,浸泡三个小时以上,这样泡出来的腐竹口感更好。
3、腐竹切斜段,把黄瓜洗干净,先拍扁再切成小块,红甜椒洗干净切丝,锅里加入一点水,水开把红椒丝和腐竹放进去焯一下水,30秒就可以了,捞出来过凉水,把腐竹的水分用勺子压干,这样更容易入味。
4、香菜洗干净切段,葱洗干净切葱花,小米辣洗干净,蒜洗干净切末,接下来调灵魂料汁,碗里加入蒜末、辣椒面、葱花、小米辣、花椒面、白芝麻,淋上热油激发出香味,搅拌均匀。
5、再加入生抽、醋、蚝油、白糖、盐、香油、香菜搅拌均匀,腐竹、黄瓜、甜椒丝放碗里,淋上料汁,翻拌均匀就可以吃了,腐竹劲道入味,爽口开胃太好吃了。
1、做凉拌腐竹,浸泡腐竹也是非常关键的一步,不能用温水或者热水浸泡,不然腐竹容易烂,口感也不好,一定要用凉水浸泡,浸泡三个小时以上,这样泡出来的腐竹劲道口感好。
2、做凉拌腐竹,料汁可是灵魂,调料汁的时候,要用热油激发香味,根据自己的口感放入调料,毕竟每个人的口味不一样。
3、做凉拌腐竹可以搭配一点自己喜欢的食材一起做,做出来营养丰富口感也更好,腐竹要焯一下水,去除豆腥味看,口感也更好,过好凉水后要用勺子把腐竹的水分压出来,这样腐竹才会更入味。
总结:一道劲道入味,爽口开胃的凉拌腐竹就做好了,真的是比肉都要香,特别适合现在的天气,做法也是很简单,调料可以根据自己的口感放,只要掌握好技巧,做出来的凉拌腐竹爽脆入味,Q弹有韧性,入味好吃,喜欢的可以试试。
感谢大家的阅读和点赞,大家有什么问题可以给我留言哦,祝大家生活愉快,事事顺心,期待和您一起交流学习。
郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如有侵权行为,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。
相关文章
腐竹是我的最爱,营养丰富又好吃,现在天气也是越来越热,吃什么都没有胃口,来上一盘凉拌腐竹,爽口入味,比吃肉都香,料汁也是凉拌腐竹的...
2024-08-09
大家好,我是热爱美食的小哥哥热爱学习。说到龙虾大家会第一时间想到小龙虾,小龙虾有很多种做法,有麻辣小龙虾、蒜香啤酒小龙虾、蒜香油泼...
2024-08-09
做绘图设计的朋友们都知道,我们在做设计的时候,经常要把各种图片转换成CAD图纸,其中就有PNG格式图片。PNG图片转CAD图纸有什么快速又方便...
2024-08-08
1、从网上下载TIFF to PDF软件,将多页合并的TIF文件,导入软件。或者直接拖动文件至软件中。2、单击选中软件列表中的文件,然后右键弹出...
2024-08-08
CAD制图的话对CPU要求挺高的,考虑到预算是5000就考虑6代的酷睿i5 6500了,性能绝对够用。本来数据处理量大,上i7也可以,增加预算的话可以考虑。主板
2024-08-08
我们公司存在这样一个现象:年薪15-40万之间的基本上都是8万-20万之间的车,而月薪几千块钱的95后跟00后都有好几个开BBA的,而我像他们那...
2024-08-08
怎样注册农业合作社,需要什么手续和注册资金?农民专业合作社建立在农村家庭承包经营基础之上。是由依法享有农村土地承包经营权的农村集体...
2024-08-08
热门文章
一键“云服务”,供需两头旺
持续探索伸长棉纤维的密码(讲述)
吃什么东西养肝护肝最好(吃什么对肝好,养肝不能吃什么食物)
安阳市安全教育平台(安阳有哪些大学)
香港19.3万人游行拥护普选已获超过140万人签名支持