血糖高的人能吃什么水果(血糖高可以吃些什么水果)
感谢邀请。血糖高的朋友吃水果应当有所注意,控制摄入量、选择水果都是应当注重的。对于血糖偏高的朋友来说,水果的摄入量应当在每日200~40...
2024-06-24
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血糖高的朋友吃水果应当有所注意,控制摄入量、选择水果都是应当注重的。对于血糖偏高的朋友来说,水果的摄入量应当在每日200~400g,如果严重的朋友最好不超过300g。有朋友会问,血糖高的人群可以吃水果?血糖高当然可以吃水果,因为无论是高血糖、糖尿病,其实大家还是需求葡萄糖供给的,只是糖分进入血液的速度不应当过快,所以对于糖友来说,需要忌食的是富含“精制糖”的食物,而不是任何含糖的食物都要避免。水果的味道甘甜可口,很多朋友可能都觉得对高血糖的朋友来说不能吃水果,不过实际上大部分水果的升糖速度并没有想象中那么严重,水果属植物性食物,富含膳食纤维,膳食纤维能拖延食物消化速度、延缓糖分吸收速度,加上水果的水分较多,升糖负荷(食物摄入量和血糖升高之间的指标)较低,所以适当吃水果的话,对于血糖偏高的人群还是可以接受。
不过,对于血糖偏高的朋友来说还是应当注意多选择总含糖量低、升糖指数低的食物,如苹果、梨、猕猴桃、柚子、桃、李子、杏、桑葚等食物,避开一些总含糖量高、升糖指数高的食物,如菠萝、榴莲、杨梅、荔枝、桂圆、菠萝蜜等食物。一些水果虽然吃起来味道较淡,不过可能它们的升糖速度并不慢,例如火龙果,火龙果中的蔗糖含量多,果糖含量较低,果糖是一种对血糖影响较低,而甜度高于蔗糖和葡萄糖的糖类;反之,也有一些吃起来口感甜,但实际上升糖速度不算太高的水果,如香蕉、葡萄、橙子、砂糖橘、芒果等食物,这些食物适量食用还是可以接受的;一些水果升糖指数较高,不过水分充足,升糖负荷较低,这些水果少量食用也是可以的,如西瓜、南瓜等食物。
对于糖友来说还应当注意,水果最好是新鲜食用最好,不要做成果干、不要榨汁、不要做泥,榨汁剁泥口感可能比较好,不过膳食纤维别破坏较严重,膳食纤维延缓血糖上升的效果大打折扣,升糖速度也会更快;水果晒干做成果干因水分损失,升糖负荷增加,但凡少量食用可能也会让血糖上升严重;还有一些烹饪方式也不利高血糖人群,如拔丝苹果、裹上面粉油炸等方式,这些方式让我们摄入更多糖分、油脂,对糖友来说是不利的。
对于三高人群来说,每日适当摄入水果其实是很好的选择,水果富含丰富的营养成分,含抗氧化物质,可预防肥胖、三高,不过这也是在适量食用的基础上。再者,水果不能代替蔬菜食用,水果中的总含糖量偏高,而且其中的矿物质、维生素含量也和蔬菜有差异。
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