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鲍鱼的家常做法大全(野生鲍鱼家常做法)

发布于:2024-06-20 14:52:12 来源:互联网

材料:鲍鱼,盐,酱油,葱,蒜,醋,淀粉,香菜,白糖

1、用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出,去掉后面的绿色内脏后洗干净

2、将鲍鱼壳放入开水中焯5分钟消毒,最后装盘时用

3、将鲍鱼正面改斜十字刀,切姜末、葱末、香菜末

4、在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐,淀粉可放可不放,米醋和白糖多放些去腥味

5、锅内倒入油适量,放入姜葱末翻炒,再放入鲍鱼翻炒后,倒入碗中调好的汤汁熬煮

6、5分钟左右汤汁收干,鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下,即可出锅装盘

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