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蛋白质二级结构(什么是蛋白质的二级结构?它主要有哪几种形式)

发布于:2024-03-21 20:16:00 来源:互联网

在每种蛋白质中,多肽链中氨基酸的排列顺序,包括二硫键的位置,我们称为

蛋白质的一级结构

,也叫初级结构或基本结构。蛋白质一级结构是理解

蛋白质结构

、作用机制以及与其同源

蛋白质生理功能

的必要基础。

蛋白质的一级结构包括:

(1)组成蛋白质的

多肽链

的数目;

(2)多

肽链

氨基酸

顺序;

(3)多肽链内或链间

二硫键

的数目和位置。

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