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欧页奶茶：中国消费升级的背景下，门店将何去何从？

发布于：2018-03-28 09:38:00 来源：综合

今天，欧洲网分享来自综合的“欧页奶茶：中国消费升级的背景下，门店将何去何从？”，希望大家喜欢。

国家对于经济增长结构转变的政策已经非常明朗：将促进更高质量的经济发展，提升消费拉动经济增长的比率。这意味着从国家的宏观层面来看，粗放式的、以量取胜、经济效益比较低的产业将逐渐退出历史的舞台，消费升级将成为我们国家经济增长的主旋律。欧页奶茶品牌将从门店投资创业的角度认为：承载中国庞大消费人群的传统街区门店这种生意模式，也将发生以下的巨大改变。

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无品牌的街边店将成为历史

欧页品牌认为，中国近40年的发展，已经充分的实现了各个产业在数量上的饱和，在门店领域，我们经历了夫妻小店式的创业、区域老品牌的换代升级，也经过了一些没有系统运营能力的加盟商对门店的改造。但随着国民消费能力的增强其消费的需求也很大的提升。

早几年，我们看到很多的中产阶级组团去日本买电饭煲等家店和日用品，可以认为国内对消费品的要求已经发生了天翻地覆的变化，而很多的商家还是在给顾客提供千篇一律的产品和服务。

从奶茶这种新潮消费业态来看，这是最早从港澳台引过来的针对年轻消费群的全新消费业态，当时的中国大陆还是一片蓝海市场，只要有港澳台的文化概念就可以引爆大陆市场的消费。文化的感染力比实际产品的需求度更能说明当时大陆文化、消费形态的稀缺程度。从此，各种仿冒的、空壳公司打着港澳台的概念大肆在国内宣传。

多年的市场清洗下来，那些并没有把这一生意当成事业的绝大多数品牌伴随加盟店的倒闭而退出了历史舞台。

欧页品牌认为有以下几点值得加盟商思考：第一，品牌是否具有长远眼光，研发能力、品牌的应变能力、运营能力是否具备生命力。第二，品牌是乐于打造概念还是真正在扎实做产品？作为一个理性的投资者，本轮国内消费升级，这是门店创业最基本的品牌选择判断。

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强生命力小品牌将会成为盈利更强的黑马

社会价值观的多元统一造就了无数的品牌社群，我们清楚的看到很多奶茶品牌以其出众的品质和特定的精神归宿，其单店赢利能力已经远远趋超出很多传统的品牌，这也让很多大品牌的竞争始料未及。

小众品牌因其特殊的价值定位，拥有一大帮的忠实粉丝，而粉丝经济在一定程度上又与品牌的价值、品牌的态度有着高度的粘性，更愿意花大价钱为品牌加持，他们标榜个性，拥有自己独一无二的文化和共同语言，并以其鲜明的个性吸引更多的参与者和爱好者。品牌称他们的消费者为家人，家人以他们的品牌为骄傲，所以从经济效益上看，这样的品牌从产品、文化承载上都符合消费升级的趋势。

欧页品牌也正在维护自己的粉丝，以《中国好声音》歌手张玮琪为文化核心，吸引那些独立、自主、奋发、热爱的人群进来，做出小而精的强生命力奶茶品牌物种。

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能生存的大品牌逐渐拼运营效益取胜

欧页品牌通过对商业史的分析得出：每一次消费升级也同生物进化一样，门店的品牌同样如此：大的品类逐渐分化出小品类，小品类成长出优秀在品牌并进一步成为大品牌。大品牌在小品牌的冲击下议价能力变低而成为社会的大众品牌。

大众品牌因为时间的积累、各个组织要素的长时间沉淀，有的品牌组织结构变得更有效率、运营能力变得更有效益。这样的大众品牌能有成本领先便继续存在，而商业史告诉我们，更多的曾经伟大的品牌都已经进入了历史。

欧页品牌提醒，任何行业都有生命周期，在门店创业时，我们不能因为某品牌曾经响亮就进行选择，品牌处于哪个阶段？是否能适应本次的消费升级的需求？符不符合你对本次门店创业的投资预期呢？

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