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探秘祁连山藜麦感受自然之馈赠

发布于：2017-04-28 12:00:00 来源：人民日报海外版欧洲网

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绵延八百公里的祁连山，由多条山脉和宽谷组成，平均海拔在4000米以上。这里气候寒冷，农作物品种相对单一。虽然自然条件差，但是这里却生长着一种神奇的东西，那就是藜麦，祁连山藜麦品质很高，营养价值十分丰富。

据悉，藜麦是世界上比较少见的可食用的藜科植物，它原产于南美洲的安第斯山区。在古老的印加文明中，藜麦曾是印加民族的主要传统食物。在2000年以前，藜麦在全球的种植面积很少，产量也很有限。进入21世纪后，藜麦被一些国家用作战略性物资，藜麦价格上涨。近几年来，藜麦的种植面积不断扩大，藜麦也从南美洲地区走向了世界各地。

藜麦不同于一般的农作物，它对气候、温度、湿度等自然环境的要求很高，我国虽然幅员辽阔，跨越多个维度和气候带，但是也不是所有的地区都能种植藜麦。研究发现，祁连山是最适合种植藜麦的地区，我国最好的藜麦产区是甘肃的祁连山地区。

近几年来，作为藜健康全产业链联盟的领头羊的北京高新康健生物科技有限公司，通过与祁连山地区的农户合作，建立了上千亩的藜麦专业种植基地，优选出适合该地区气候条件的藜麦品种，进行规模化种植，大大提高了我国藜麦的产量。

祁连山地区地处内陆深处，海拔高，气候条件天然纯净无污染，这样的地区生长出的藜麦品质特别高，营养也更加丰富。

研究发现，藜麦的营养价值极高，远远超乎我们的想象，它被营养学家认为是“超级谷物”，是全球十大健康营养食品之一。藜麦中含有多种优质完全蛋白质、9种人体必需的氨基酸以及多种矿物质，其蛋白质的含量和品质甚至可以与奶粉与肉类想媲美，是素食主义者的最佳选择，是我们日常饮食中的健康小助手。

同时，藜麦中含有大量的膳食纤维素，不含麸质等过敏原，是优秀的碱性食物。每天坚持用藜麦做早餐，不仅可以保持良好的血糖和血压，还可以有效减少心血管疾病和心脏病的发生。用藜麦代替主食，还可以起到减肥塑身的作用，深受女性朋友的欢迎。

高新康健生物科技有限公司生产的天域祁连藜麦，选自祁连山地区优质的藜麦精制而成，它以其方便的食用方式为广大人民的健康生活保驾护航。据悉，藜麦非常容易熟，在沸水中只需要短短的15分钟的时间就可以做成美味又营养的藜麦粥。除此以外，藜麦还可以煮汤煮茶做饮品，也可以与其他食材搭配做成特色菜肴，味道都很不错。

具有恶劣自然环境的祁连山地区并没有被上帝遗忘，藜麦就是大自然对该地区人们最大、最好的馈赠。它有着坚果一样的清香，它有着极为丰富的营养，它老少皆宜具有多种功效，它就是我们新时代的生态健康食品——藜麦。

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