美食图片家常菜(我们中国的美食超级丰富,你最喜欢吃的家常菜或小吃是哪个呢)
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2024-08-09
烤好的蛋挞可以马上就从烤箱中拿出来,如果不马上从烤箱拿出来,会导致过度烘烤,使挞芯干扁,水分不足,反而不爽滑了。
蛋挞的做法:
食材:主料冷冻蛋挞皮10个;
1.准备好材料:蛋黄,淡奶油,牛奶,低筋面粉,细砂糖;
2.在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶,搅拌均匀;
3.再加入细砂糖,搅拌至融合;
4.在另外一个干净的容器里放入蛋黄,并筛入低筋面粉,搅拌均匀;
5.将混合好的奶液倒入蛋黄糊中,搅拌均匀;
6.将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中,七分满即可;
7.烤箱200度预热10分钟,再将蛋挞放入预热好的烤箱中,中层,200度,上下火,约20分钟;
8.烤至挞皮呈金黄色,蛋挞中有焦黄色点即可。
注意事项:
9.蛋挞液倒入挞皮时,七分满即可,不要倒满了,否则挞水太多的话烤时会溢出;
10.如果想要其他风味,可以在挞水里加上煮熟的紫薯小丁,或者蜜豆、水果丁什么的。
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