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柿子树图片(常言道“一个柿子十副药”,柿子到底是不是好东西?能不能多吃)

发布于:2024-06-11 11:16:00 来源:互联网

“一个柿子十副药”,确实不是虚言。但要把这道理说明白,咱还得好好说道说道。

说起柿子,我还是有点发言权的。因为柿子就是我们家乡的特产,大都是吃柿子长大的。柿子树根深叶茂,耐干旱,不择立地条件,且产量很高。到了霜降时节,柿子才到真正成熟的时候。那一沟沟,一坡坡的柿子树,叶子都红了,柿子也红了,远远看去,红火红火的,就像是一团团火在燃烧,让人赏心悦目。

柿子是高产树种,有着铁杆庄稼的美称。一棵正值盛年的柿子树,一年可以收获五六百斤的果实。如果遇到好年景,一个个红红的柿子,圆圆的,光光的,相互拥挤着,都把树枝快压断了。有生产队那年月,一口人可以分柿子四百多斤。

柿子有很多品种。在我们太行山东麓家乡,主要有四方柿子和牛睛柿子两种。四方柿子个大座方,三个就有一斤。而牛睛柿子也小巧玲珑,圆圆的,就像一只牛眼睛。论口感,这牛眼睛柿子是最好吃的。

柿子的吃法有多种,一种是漤着吃。柿子从树上摘下来时是硬的,还带着生涩,不能下口。但只要用三十多度的温水泡一个对时,也就是一天,柿子的涩就去掉了,就像苹果一样变甜变脆了。吃起来那叫一个爽。还有一种吃法,就是吃软柿子。从树上摘下来的硬柿子,放在太阳下边晒两天,也就自然变软了,就可以直接进口了。柿子具有极强的耐寒性,即使是下了雪,依然有柿子挂在树梢,红鹿鹿的,远远看上去,就像一盏盏小灯笼。如果这时的柿子摘下来吃,那简直是世上少见的美味儿。难怪我们山里人有句话是:“柿子抹窝子,赛过火锅子。”

还有就是柿子也可以做成柿饼子,农村也叫柿胡乱。可以长期储藏。表层有一层雪白雪白的霜,火气大的人吃了更好。也可以和谷糠拌在一起做成炒面,能放更久的时间,可用于度过饥荒年的粮食。抗日战争时期,柿子炒面也做过军粮,为抗战做出过贡献。

柿子是寒性食品,具有很高的药用价值。那一年我牙疼,腮帮子肿胀的鼓鼓的,整天滋滋的吹凉气,可一点作用也不起。村上的赤脚医生见了,啥也没说,只是让我空腹吃了两个滥柿子,消了消火,牙也就不疼了。赤脚医生说,这柿子在中医上可有讲究的,是所有药方子里都离不开的配伍。我们这里的中医开方子,都用柿子做药引子,灵验的很。但柿子也不是所有人都能吃的。那些胃寒的人,吃了柿子就会肚疼,不宜多吃。

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