腌糖蒜的正宗方法(自制糖蒜的做法)
主要材料:大蒜40头,酱油1000克,醋500克,水1000克,白糖50克,花椒2克,八角6克。1、新鲜的大蒜剥去外边的那层皮,根部用刀削一下。3、...
2024-05-13
主要材料:大蒜40头,酱油1000克,醋500克,水1000克,白糖50克,花椒2克,八角6克。
1、新鲜的大蒜剥去外边的那层皮,根部用刀削一下。
3、把蒜放到盆里,用水泡一下,这样是去除蒜的辣味。
5、酱油、醋、花椒大料备好。
7、控干水分的大蒜放入容器里。
9、腌糖蒜成品图。
扩展资料:
糖蒜营养价值:大蒜本来是辛热的食物,吃多了容易上肝火,但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜,不仅蒜的辣味减轻,其辛热之性也变得缓和了。
因此,即使阴虚火旺的人,也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时,吃点糖蒜不但可以去除油腻,还能够促进人体的消化、吸收。
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