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鱼豆腐怎么做(湖北民间小吃,鱼豆腐怎么做)

发布于:2023-12-04 08:34:06 来源:互联网

- 准备食材 -北豆腐 300克鸡蛋 1个大料 适量葱 适量姜 适量蒜 适量干辣椒 适量醋 适量老抽 适量盐 适量糖 适量清水 适量- 步骤 -1.豆腐切片,鸡蛋打散,放入少许盐,将豆腐片放入蛋液中,粘匀蛋液2.锅中放油,油热后放入豆腐煎至两面金黄3.锅中放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香,下入煎好的豆腐4.然后放入陈醋,大火煮开,逼出醋的香味,再加入老抽、盐、糖调味。最后加清水没过豆腐,炖至汤汁浓稠即可出锅- 小贴士 -用炖鱼的方法来炖豆腐,做出的豆腐滋味浓厚,口感香滑,比鱼吃起来更是滋味悠长,而且,其简单的做法、香浓的口味、软嫩的口感、丰富的营养颇受大家的喜爱。

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