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108酱tv(餐厅里鸡公煲的专业做法是什么)

发布于：2023-11-27 18:28:06 来源：互联网

鸡公煲源于四川民间，90年代后来流传至全国各地，北上广深大街小巷。 关于鸡公煲还有一个有趣的传说：巫必达，乃湖南四大名拳之首巫家拳创始人。清朝嘉庆年间其行侠仗义，四海之内皆宾朋。某日，巫必达醉酒赶路，行至巫家坎附近，闻香追入茅舍，见木桌则坐定，大呼店家上菜。屋内农户哭笑不得，只得把炖在柴锅中的鸡公煲奉上。巫必达大快朵颐，齿颊留香赞不绝口，农户见其豪爽，遂奉上自酿米酒。须臾之间，整只鸡所剩无几，巫必达醉意更甚。茅舍有犬，体大异常近百斤，见桌上鸡骨，摇尾讨要。巫必达吃喝正酣，骨香入鼻，甚是不舍，百斤巨犬竟被其一脚踢飞。鸡骨入口，美味唇舌翻滚，巫必达大赞不已，农户目瞪口呆。次日醒来，忆其昨日所为，面带羞赧，要以银谢之，农户不受。达为美味所引，隔三岔五入深山讨美味。其子前来探望，达携其共品。子与农户之女一见钟情，二人联姻。女嫁至巫家，潜心研究鸡公煲秘方，巫必达宴客则震惊四座。巫家后人，有偏爱美食者，将此鸡公煲秘方精研创新，入108酱新鲜辣椒，锁咸、鲜、甜、辣于其中，历32道秘制工序，成绝世之美。秘方辗转相传二百余年，为十四代传人重现于世，巫家坎鸡公煲因应而生。

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