服务连侨谊乡情传五洲——浙江省侨务工作科学发展综述
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2013-12-26
瘦西湖风景区开展厨师技能展评大赛
发布于：2013-08-12 14:01:00
来源：人民日报海外版欧洲刊网
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7月31日下午，一场别开生面的厨师技能展评大赛在瘦西湖景区万花园餐饮服务中心举行。此次比赛以实操演练的方法，选手们分为“甲”、“乙”两队，分别以“八道冷盘，十二道热菜，两道点心”为展台主体结构进行展示比拼。
比赛中，选手们向专家评委展示了他们高超的厨艺。一盘盘精美的菜肴不但让在场所有人大饱眼福，也赢得了大家的好评。一道道凝聚着厨师们心血的色、香、味、型俱全的菜品展现在各位评委的面前，评委们严格依照评分标准给予了公正的评审，钱均平的《菊花墨鱼盅》以精美的造型，独特的口感脱颖而出，赢得了冠军。
此次比赛为景区厨师之间互学互鉴、技艺提升提供了平台，使厨师们在了解自己真实水平和不足的同时，还形成了工作中“赶、帮、超”的工作氛围，激发了大家钻研业务、掌握本领、创新意识的热情，推动了景区精致化餐饮工作再上新台阶。
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