经期可以吃西红柿吗(西红柿熟吃好,还是生吃好)
感谢邀答,小糖认为,西红柿吃生有吃生的好,吃熟有吃熟的好,关键看个人的营养和口感需求。西红柿中富含维生素C,能美白皮肤,延缓衰老,...
2024-08-30
感谢邀答,小糖认为,西红柿吃生有吃生的好,吃熟有吃熟的好,关键看个人的营养和口感需求。
西红柿中富含维生素C,能美白皮肤,延缓衰老,维C还对治疗坏血病、感冒、牙龈出血、促进伤口愈合有作用。但是维C在高温烹饪时容易流失,所以对维C需求量比较大的人,比如年轻女性和爱美人士,可以选择生吃西红柿。
西红柿中富含的番茄红素,是植物中广泛存在的一种类胡萝卜素,它也是一种强力抗氧化剂,能清除体内有害的自由基,防止细胞氧化衰老。因此番茄红素能保护心脏,预防心脑血管疾病和部分癌症。番茄红素还能保护眼睛免受氧化损伤,帮助预防白内障等眼科疾病。
西红柿中还富含胡萝卜素,能在体内转化为维生素A,也有保护眼睛的功效。但由于番茄红素和胡萝卜素都是脂溶性的,需要经过加热和油脂烹调后,才能比较好的被人体吸收。因此需要番茄红素和胡萝卜素的人群,比如三高人群、视力减退人群,建议吃熟的西红柿哦!
所以就营养价值来讲,无论生吃还是熟吃,都有好处,没有特殊健康需求的人,就不要纠结生吃还是熟吃啦,怎么方便怎么吃,怎么好吃怎么吃!
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