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高血压饮食禁忌有哪些(高血压能吃韭菜吗)

发布于：2024-08-30 09:28:05 来源：互联网

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高血压不但能吃韭菜，而且选择吃韭菜还是一种不错的决定。

韭菜大家都不陌生，有着独特辛香味，有人吃了还惦记着会不会留口臭，其实这股气味是源自于韭菜中的挥发性硫化物，这些硫化物有杀菌消炎效果，有助于提高人体免疫力，它们还能够帮助人体吸收维生素成分。这些硫化物对人体有益，但预热易挥发，料理韭菜时不宜过热过长时间，否则就会损失这些独特的辛香味。韭菜中富含丰富的维生素，如维生素B族，维生素C，维生素A，胡萝卜素，也富含多种矿物质成分，如人体所必须的钾、钠、磷、镁、钙、铁、锌等等，韭菜中都有，韭菜富含钾元素，而钾元素能够调节体内离子平衡，心率稳定，促进钙质吸收。

就猜中的钠离子含量少，因此对于血液渗透压影响较小，对高血压患者并没有威胁。而且韭菜中富含膳食纤维，能够减缓食物消化速度，减缓脂肪、胆固醇、糖分的吸收速度，对于心脑血管慢性疾病是有一定好处的。

高血压患者一般也伴随着高血脂、高血糖等症状，而韭菜正好富含膳食纤维，能够平稳餐后血糖，也对调节胆固醇、甘油三酯有一定好处，所以适当食用对高血压是有利的，加上其中营养丰富，也是日常一道不错的菜肴。

不过韭菜也不宜过多食用。古书中有记载，韭菜如果吃多的话可能会造成神昏目暗，特别是喝酒后不宜过多食用，对于有热症的病人来说不宜过多食用，而且由于其中膳食纤维较高，肠胃不良，消化不好的朋友最好一次不要过多食用，否则难以消化吸收，造成肠胃不适，对于容易腹泻的朋友来说也可能加重症状，但对于便秘的朋友来说能起到润肠通便的效果。

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