制度机制风险点及防控措施(作为总经理,身边的风险点和危险源有什么,工作中如何防范)
风险点和危险源暂且统一为需要注意的问题,如下:1、不懂业务。2、人品不行。3、成本控制不到位。4、工作不务实,说的太多,落地的太少。5...
2024-08-16
用料
牛腿肉:三斤
(卤料)八角:三个
桂皮:适量
小茴香:适量
香叶:适量
甘草:适量
白寇:适量
生姜:适量
大葱:半根
(调料)白糖:一勺
酱油:两勺
盐:适量
料酒:适量
做法
1、生姜切片

2、大葱切段

3、 把所有的卤装入碗备用

4、牛肉放清水泡半小时

5、 捞出来洗净,沥干水

6、锅烧水加入牛肉,大火

7、煮透至出血水捞出来

8、 洗净

92、沥干水

10、热锅加半锅水,大火

11、倒入卤料

12、加入料酒,酱油

13、白糖

14、 盐

15、大葱

16、 加入牛肉,拌匀

17、 煮沸腾关小火,盖上锅盖卤一小时

18、 时间到了开锅盖

19、用筷子轻松插透就可以了

20、 关火,盖上锅盖焖两小时以上

21、 一道美味的卤牛肉就做好了
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