油闷大虾制做方法(利用新鲜的基围虾,如何制作成鲜美的油焖大虾)
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2024-06-22
用料
红薯凉粉 300克
蒜苗 1根
十三香 小半勺
辣椒面 适量
鸡精 适量
盐 适量
生抽 1勺
花椒粉 适量
白糖 适量
蒜 3瓣
大葱 1/4根
做法步骤
步骤 1
红薯凉粉切2厘米小块备用。
步骤 2
葱蒜切碎,蒜苗切碎备用。因为家里没蒜苗,所以用的青椒和蒜苔代替了,后来发现味道也不错。
步骤 3
热锅冷油,下葱蒜,辣椒面,花椒粉炒香。不爱吃辣的可以不放辣椒面。
步骤 4
调料炒香之后下凉粉翻炒。
步骤 5
凉粉炒到大概八成熟,加盐,鸡精,五香粉,生抽,白糖调味,凉粉看起来开始透明,下蒜苗。
步骤 6
最后根据个人喜好,像我一样喜欢吃软烂的可以多炒一会。
步骤 7
出锅装盘。最后锅底会剩下一层锅巴,焦香入味,也可以吃的哦。
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