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炒凉粉的做法家常做法(炒凉粉家常做法王刚)

发布于:2024-06-22 19:22:13 来源:互联网

用料

红薯凉粉 300克

蒜苗 1根

十三香 小半勺

辣椒面 适量

鸡精 适量

盐 适量

生抽 1勺

花椒粉 适量

白糖 适量

蒜 3瓣

大葱 1/4根

做法步骤

步骤 1

红薯凉粉切2厘米小块备用。

步骤 2

葱蒜切碎,蒜苗切碎备用。因为家里没蒜苗,所以用的青椒和蒜苔代替了,后来发现味道也不错。

步骤 3

热锅冷油,下葱蒜,辣椒面,花椒粉炒香。不爱吃辣的可以不放辣椒面。

步骤 4

调料炒香之后下凉粉翻炒。

步骤 5

凉粉炒到大概八成熟,加盐,鸡精,五香粉,生抽,白糖调味,凉粉看起来开始透明,下蒜苗。

步骤 6

最后根据个人喜好,像我一样喜欢吃软烂的可以多炒一会。

步骤 7

出锅装盘。最后锅底会剩下一层锅巴,焦香入味,也可以吃的哦。

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