首页 - 评论 > 哪些人不宜吃车前草(农村路旁常见的车前草,竟然成了宝贝,它究竟有什么作用)

哪些人不宜吃车前草(农村路旁常见的车前草,竟然成了宝贝,它究竟有什么作用)

发布于:2024-02-02 13:04:03 来源:互联网

在农村随处可见的车前草,它有什么作用与功效?

车前草确实是农村比较常见的一种野草,地方俗名叫它“车车、或是猪耳朵草”,是一种一年生草本植物,种子繁殖,对环境适应性比较强,对土壤生长要求不严,在温暖、潮湿、向阳、沙质沃土上均能良好生长,在我国各地均有分布。

车前草在农村确实随处可见,但自古至今人们对车前草的利用还是比较好的。在我国中医四大名著古籍《神农本草经》中记载车前是一株全草可入药的植物,车前味甘性寒、无毒,中药中很多配方里都会见到车前草,车前草成熟的种子入药后中药里称它是车前子。车前草用入药中有祛痰、抗菌、清肝明目,降压和利尿的作用。同时车前草除了可有入药功效外,也被古人记载是一种可以用来当菜吃的植物。明代太祖朱元璋第五子朱橚所著的《救荒本草》中就有荒年食用车前救饥的记载,在《救荒本草》中车前被列为百种可食用的野菜之一。

因而,有了古著之鉴,车前草至今被人们广泛的应用,现在的人们利用车前食疗法达到养生保健,可谓是将车前草食用的方法做了个淋漓极尽,

车前草鲜食时,可在阳历4–5月份采挖。在我们乡下对其食用方法较多,老嫩时皆可食用。在鲜嫩时人们主要用它做饺子馅、煮汤喝、拌凉菜、炒肉吃,烧水喝、泡茶喝、腌制出来蒸着吃,口感清新鲜美,受到很多人的喜爱。

在凉拌车前草时,把车前草的根去掉,不好叶去掉后清水洗净,焯水后放凉水中浸一下,然后随自己的口味配备各种味品调味即可,口感极佳。炒食、开汤及包着吃时,方法跟荠菜相同,都非常简单。车前草泡水喝可鲜用,也可用干的,因此等车前草长得差不多了,把它采挖回家加以烘培晾干,当茶来备用,总之车前怎么食用味道都是非常不错的。

不过,车前草作为我们养生保健的菜品来食用,并非人人适合吃。车前草的作用虽然很多,但,中医书中也有记载,由于车前草性凉,脾胃功能不太好的人和有遗精滑精的男士、体虚体寒的人是都不适宜食用车前草。 所以,这样体质的群体在车前美食面前需要止步不能前行的。

我们可将它做成不同美食,适时的吃点纯生的野生植物,可调节一下饮食均衡有利于身体健康,无病健体才是人生所根本。

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如有侵权行为,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。

相关文章