新中式衣柜(新中式衣柜柜体柜门怎么搭颜色好看)
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2023-12-04
红烧肉做法:
用料
猪肉(三精三肥的五花肉)猪肉最好是带皮的猪肉生抽适量老抽适量黄(老)冰糖一小把黄酒(料酒)适量小香葱葱段,姜片若干
把买来的猪五花肉切块洗净放入锅中焯水
把焯好水的五花肉洗净沥干水份备用
准备适量的小香葱段,黄冰糖,姜片
起油锅:在锅里放入少许油,等油烧热了放入小香葱段,姜片爆香
油锅爆香后倒入五花肉煸炒至有肉香味飘出
放入黄酒(料酒)
生抽
老抽
黄(老)冰糖上海本帮风味的红烧肉是浓油赤酱偏甜味的,如果不喜欢食甜可以根据自己的口味适量增减糖量
加入没过肉块的温水,开大火煮开
大火煮开后转小火焖煮慢炖45分钟左右,其间要翻炒几次。
45分钟后开大火收汁,汤汁收至浓稠大概需要10至15分钟左右。
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