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一碗螺蛳粉“嗦”出大产业

发布于：2022-08-23 09:22:00 来源：人民网－人民日报海外版

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一碗螺蛳粉 “嗦”出大产业

《人民日报海外版》（ 2022年08月23日第12 版）

游客在广西柳州螺蛳粉产业园一家螺蛳粉企业参观。

产业园里，外国游客津津有味地试吃螺蛳粉。黎寒池摄（人民视觉）

在柳州市一家螺蛳粉实体店，顾客在品尝螺蛳粉。新华社记者黄孝邦摄

柳州螺蛳粉产业园一家企业的工人将制成的米粉转送至烘干车间。黎寒池摄（人民视觉）

8月16日，在柳州市柳江区进德镇螺蛳养殖示范基地，村民高兴地展示刚打捞上来的螺蛳。黎寒池摄（人民视觉）

广西螺霸王食品有限公司螺蛳粉生产车间的工人在包装产品。新华社记者黄孝邦摄

在广西善元食品有限公司的螺蛳粉仓库，工人将螺蛳粉装车发往各地。新华社记者黄孝邦摄

螺蛳粉是广西柳州特色小吃，因其汤料由螺蛳熬制而得名。近年来，预包装螺蛳粉等速食产品获海内外食客追捧。2021年，柳州螺蛳粉全产业链销售收入达501.6亿元，通过快递渠道寄出的袋装柳州螺蛳粉突破1亿件，成为广西首个年寄递量过亿的单品。海外销售同样增长迅速，今年上半年，预包装柳州螺蛳粉出口货值3337万元，同比增长179.9%，畅销28个国家和地区。

一碗螺蛳粉，“嗦”出大产业。目前，柳州螺蛳粉实现了一二三产业融合发展，全产业链带动30多万人就业。螺蛳粉成为当地产业振兴、乡村振兴的新引擎，带动原材料基地规模达到55.2万亩，助力20多万农村人口人均增收近万元。

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