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2013-09-03
中国茶香飘法兰西
发布于：2022-04-11 10:47:00
来源：人民网－人民日报
今天，欧洲网分享来自人民网－人民日报的“中国茶香飘法兰西”，希望大家喜欢。
中国茶香飘法兰西（侨界关注）杨 宁 赵 潇 《 人民日报海外版 》（ 2022年04月11日 第06 版）
二〇一九年，在巴黎政府礼堂春节庆典上，仲巾函（左三）偕三位茶艺学生出场，共同演绎了一轮宫廷茶礼美学小品。受访者供图
有一种情怀叫家国，有一种味道叫故乡的茶。在法国，有一群华侨华人，在中国茶乡出生，长大后漂洋过海，将故乡的茶文化传扬海外。
繁华素丽爱茶三千
“遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身。”法国博衍汉章传统研习会会长仲巾函说：“我从记事起就开始接触中国茶文化。我的家乡在四川北部靠秦岭的大山上，自然环境极其优越，除了山头上有田地和爷爷的果园，漫山遍野是各种茶树。村里有一片集体的茶山，每年春天全村的人都可以去采。那时候，满山都是采茶人，高山雾气氤氲缭绕，婆婆和爷爷还会唱山歌。”
“上大学时，我开始接触江浙等地精致的茶馆文化，从原始的山茶过渡到茶艺。到法国后，又向不同的老师拜师学习，除了茶艺，还学习香道、插花等多种与茶文化相关的内容。到那时，我才更系统地了解中国茶，对茶文化的理解也更深入和专业。”仲巾函说。
法国华侨田田说：“我的家乡在大别山区，是一个盛产茶叶的地方，喝茶是我们日常生活的一部分。在国内，喝茶只是习惯，来到法国后，我才开始跟仲会长系统地学习茶文化。”
“我喜欢中国茶文化的原因有很多，比如泡茶和品茶的过程，都需要静下心，专注在当下做的事和品的那口茶上，这个过程非常解压和舒缓身心，是从琐碎现实走进桃花源的一个入口。”田田说。
仲巾函表示：“我不仅爱茶本身，而且热爱茶文化体现出来的中国文化特性，并乐意传播出去。茶有益身心健康，能促进细胞修复，延缓衰老，是饮品的绝佳选择。传播中国茶文化，既能让大家身体健康，又能当中国文化的使者，何乐而不为呢？有人说，爱茶的安宁、平静、素淡。我认为，中国茶有适合安宁的茶与茶艺，也有适合喧闹火热的茶与茶艺，如同中国文化的兼容并蓄、百花齐放。如果要说茶之道境，我认为是繁华素丽，爱茶三千。”
百花齐放天人合一
“世界各地都有独特的茶文化，例如日式茶道、英式下午茶。日式茶道有明显的寺院仪式风格，英式下午茶有明显的贵族饮品烙印，而中国茶深深根植于中国独有文化。”仲巾函说。
仲巾函表示：“中国茶从最初的药用，后来逐步成为颇具审美情趣的社交习俗。它有仪式，但不拘泥于仪式，因为文人不会让自己变成表演者。它有形式，但不拘泥于形式，因为目的是喝到一口适宜的茶，不会让繁杂过长的仪式毁掉茶的口感，一切搭配要恰到好处。它有皇家的茶礼，也有民间的茶艺民俗，‘百花齐放’恰恰是中国茶文化的特性。它有细节，特别讲究和谐搭配与调和：一方面是品茶本身的和谐融合，比如绿茶要有适宜绿茶的泡茶器具、水温、泡茶时长，乌龙茶有适宜乌龙茶的盖碗、高冲动作、水温、泡茶时长等。另一方面是与环境的和谐融合，比如文人四件雅事：品茶、插花、焚香、挂画。一个品茶空间不仅用于品茶，更能全方位展现主人的兴趣爱好与品位。作为社交习俗，品茶所用的茶席、茶具、花具、闻香都需搭配调和，‘天人合一’是中国茶文化特性的现实表现。”
“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”依托对中国茶文化的理解，法国博衍汉章传统研习会开展丰富多彩的活动，包括公开的大型茶会、中等范围的茶会雅集、中文和法文茶课、品茶互动坊、宫廷茶礼演出、线上法文电视系列茶课、大型国际评茶博览会，并创建用于国际茶会的评茶标准。
作为协会学员，田田说：“听仲会长讲各个朝代不同的制茶、饮茶习惯和变迁过程，可以体会到不同朝代的习俗和气质。比如，宋代文人治国，制茶工艺非常繁琐，但是朱元璋统治之后放弃了这一习惯，开始采芽茶，泡整叶茶。品茶从精致到粗放的过程，让人可以感受到这段历史的变迁。”
一期一会心唤物至
在海外传播中国茶文化并非一帆风顺，仲巾函说：“一是常见的场地与资金困难。早期相当多的茶文化活动都是我们自发的公益活动，是面向大众的。随着茶文化开始被当地中法民众接受，许多法国大学、中学、法国政府和民间都非常欢迎我们的茶文化活动，并愿意为此提供资金补贴。二是当地缺乏合适的书籍。法国虽然有不少讲茶的图书，但几乎都是由喜欢茶的法国人或一些茶叶店老板、欧洲茶叶专家和博主写的。他们的知识构成，并不能够阐述中国茶背后的文化背景、美学概念。”
“山重水复疑无路，柳暗花明又一村。”“倘若不会插花、不会闻香、不会挂画、没试过古琴、没临过书法，对中国文化和历史没有全盘了解，只凭生物科学和工艺知识类的茶书，如何能做到对中国茶文化的理解和传播？这个问题短期内很难解决，我们现在能做的是不遗余力地将文化体系、美学背景引入活动中。未来，我想做一个系统的茶书，它不只是传播生物科学和工艺知识的茶书册子，而是能同时体现中国茶文化无形价值的法文茶书。”仲巾函说。
“真者，精诚之至也，不精不诚，不能动人。”在海外传播中国茶文化并非易事。华侨华人作为中国茶文化的传播使者，用真诚打动了活动参与者。法国人菲利普·托纳雷通过协会的活动爱上了中国茶艺，他表示：“中国茶艺让我能准备并品味一份芳香馥郁且口感极佳的茶，同时，我能够由此在现代生活的喧嚣中享受一段安静的时光。”
田田说：“印象最深的是每年的上巳节，在盛开的樱花树下，我们会布置一个非常长的流水茶席，大家穿汉服、玩投壶，在茶席上泡茶、喝茶，分享点心，每年都会吸引很多外国友人围观和品尝。这些活动让我更认清自己是谁，自己的文化背景是什么。在异国找到自己的身份认同感之后，就像一艘船有了船锚，走得再远，心也是安定的。这些活动也缓解了我的思乡之情，尤其是现在因为疫情很难回国的情况下，喝一杯家乡口味的茶，仿佛回到小时候和家里人在一起的时光。”
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