首页 - 评论 > 白酒企业使用酒精或其他食品添加剂须在外包装明示

白酒企业使用酒精或其他食品添加剂须在外包装明示

发布于：2013-11-21 10:10:00 来源：北京商报

今天，欧洲网分享来自北京商报的“白酒企业使用酒精或其他食品添加剂须在外包装明示”，希望大家喜欢。

昨日，北京商报记者获悉，相关部门已经开始着手修订更为严格的酒类食品安全标准，未来白酒企业一旦使用酒精或是其他食品添加剂，必须在产品外包装明示。

随着白酒价格的回落和酿酒成本的高企，白酒添加剂问题备受关注。“真正的纯粮酿造酒，可以不用添加剂，个别白酒企业为了调节口感或节约成本，会在酒中添加这类成分，尤其在中低端产品中，添加范围比例更大。”据知情人士透露，白酒的成分中，98%以上是水和乙醇，其余不到2%的成分是其他酯、酸、醛、醇类物质，这类物质的比例虽然很小，却是影响白酒口感的主要成分。

而市场上一些以调香白酒等所谓的新工艺白酒为代表的中低档白酒产品中，不乏通过违规添加香精冒充纯粮酿造的情况。“这种情况在年份酒中尤为严重，不法商贩或企业通过添加剂将白酒的口感勾兑得更醇厚。”知情人士透露。

中国酒业协会副秘书长宋书玉在接受北京商报记者采访时也表示，虽然此前一直都有约束商家向白酒中添加酒精和食品添加剂的行业标准，但几乎所有产品都未执行这一要求。“这就好比有了红绿灯，但没有摄像头。我们将在此前标准的基础上进行完善，着重强调如果白酒企业添加了酒精或是食品添加剂，必须在产品的外包装上明示。”

宋书玉说，“按照今年6月提出的‘白酒3C计划’之一‘品质诚实’科研计划来看，预计添加食用酒精的鉴别技术研究时间为一年，食品添加剂的鉴别技术研究时间为一年，而年份酒的鉴别技术研究时间为两年。待研究结束后，便会出台新的修订标准”。（记者金晓岩）

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。

美庐乳业启航2014梦想之旅

今天，欧洲网分享来自中国经济网的“美庐乳业启航2014梦想之旅”，希望大家喜欢。 2013年充满机遇与挑战一年。国家对乳企重拳出击，行业...

2014-02-13
正宗北京特产年货首选中华名小吃御食园

今天，欧洲网分享来自人民日报海外版欧洲刊网的“正宗北京特产年货首选中华名小吃御食园”，希望大家喜欢。时下，正是人们选购年货的繁...

2014-01-08
苏浙汇“食色苏浙，大器碗承”定制晚宴圆满落幕

今天，欧洲网分享来自中国日报网的“苏浙汇“食色苏浙，大器碗承”定制晚宴圆满落幕”，希望大家喜欢。9月21日，苏浙汇在1933海宁店举办的...

2013-09-29
食药监总局：含毒中药须标警示语

今天，欧洲网分享来自京华时报的“食药监总局：含毒中药须标警示语”，希望大家喜欢。原标题：含毒中药须标警示语京华时报漫画谢瑶近日，国...

2013-12-03
莫斯科国立大学图书馆的书香（阅读时光）

今天，欧洲网分享来自人民网－人民日报海外版的“莫斯科国立大学图书馆的书香（阅读时光）”，希望大家喜欢。莫斯科国立大学图书馆的书香（...

2022-07-14
茅台五粮液降价挤压生存空间洋河股份股价遭腰斩

今天，欧洲网分享来自中国新闻网的“茅台五粮液降价挤压生存空间洋河股份股价遭腰斩”，希望大家喜欢。原标题：茅台五粮液降价挤压生存空间...

2013-08-12
大学桃源境（阅读时光）

今天，欧洲网分享来自人民网－人民日报海外版的“大学桃源境（阅读时光）”，希望大家喜欢。大学桃源境（阅读时光）王文殊文图《人民...

2022-12-15
国粉的市场化改革之路

今天，欧洲网分享来自人民日报海外版欧洲刊网的“国粉的市场化改革之路”，希望大家喜欢。1963年，在华盛顿林肯纪念堂曾经有一场关于梦想的...

2013-11-29