苏浙汇“食色苏浙，大器碗承”定制晚宴圆满落幕
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2013-09-29
舌尖上的五味和：小月饼大学问
发布于：2013-09-06 15:37:00
来源：人民日报海外版欧洲刊网
今天，欧洲网分享来自人民日报海外版欧洲刊网的“舌尖上的五味和：小月饼大学问”，希望大家喜欢。
——五味和倾力寻找今秋月饼达人 一年一度的中秋佳节即将到来，这个传说中为了纪念嫦娥奔月而诞生的节日随着时光流转，逐渐演化成象征一家团圆的美好节日，囊括了温馨、质朴、幸福等最温暖的字眼。 中秋团圆少不了传统美食——月饼，圆圆的外观，酥软的口感与中秋团圆的意境“不谋而合”。月饼看似一种简单的糕点，然而其学问可是不容小觑的。 寻源：中秋吃月饼的演化 中秋都知道要吃月饼，可是这个习俗从何而起呢，因何而传呢？总不会是嫦娥姐姐每年中秋做好了月饼，撒下来的吧。 翻开史料，果不其然有记载。相传，中秋食月饼始于元代，当时，朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政，约定在八月十五日这一天起义，以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。一战获胜后，中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。 选购：好月饼必需细挑选 没有月饼的中秋节，不圆满；没有好月饼的中秋节，不美满；那么好月饼如何挑选呢？ 首先看品牌，尽量选择那些名牌老字号的产品；其次看商标，买生产标识规范齐全的月饼；再次看生产日期和保质期，检查包装是否完整；最后看月饼形状色泽，通常新制作的月饼色泽鲜亮，外表油亮，口感绵软。陈旧劣质月饼色泽不正，暗淡不亮，发污发干。 另外月饼的厚度及香气等，都是鉴别好月饼与次月饼的有效方法。 五味和月饼达人招募令火热进行中 小月饼，大学问，其实怎么样能做出老少皆宜的口味才是最大的学问。 百年老字号五味和，多年来潜心糕点食品的精研细作，并首创了最适宜本地口味的杭式月饼，并于今年再次推出重磅新品———桃山皮月饼。 正是由于五味和多年来孜孜不倦的努力，培养了一大批忠实的品牌粉丝。在中秋即将到来之际，五味和官微发起了一场名为“月饼达人征集令”大型有奖活动，网友只需@五味和美食团，上传一张吃月饼的萌照或是与月饼的合影即可参加抽奖活动，活动一经发起，很快便吸引了大批粉丝的关注。 在萌货与吃货遍地的互联网时代，诸多网友对此活动表示非常感兴趣，纷纷给官微留言并发布了自己认为最萌的照片。 迄今为止还未参加的网友们可戳http://e.weibo.com/3536848202/A6E5Ih4kQ 参加。郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。
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