首页 - 经济 > 炖茄子的家常做法(河南炖茄子的家常做法)

炖茄子的家常做法(河南炖茄子的家常做法)

发布于:2024-08-09 11:16:08 来源:互联网

用料

茄子 3个(长茄子)

猪肉一块 150克左右(带点肥的比较香)

八角 1个

花椒 20粒(爆香后扔掉)

姜 3片(今天是泡姜)

蒜 4瓣拍扁

葱 适量

开水 适量

黄豆酱 适量

家常炖茄子的做法步骤

步骤 1

炖的茄子一定要用手掰,做出来才香!

步骤 2

肉切片,放酱油,泡姜2片腌制。

步骤 3

热油,低温放八角,蒜,泡姜一片,花椒爆香,花椒随后扔掉。

步骤 4

放葱蒜末,下肉片翻炒,把肉炒熟变色。

步骤 5

下茄子翻炒一下。

步骤 6

加热水炖,加糖,盐,酱油,黄豆酱一大勺,烧开转中火炖煮10分钟。

步骤 7

大火收汁5分钟。我的酱油(味极鲜)放的有点多了,色太深了,可以改成生抽或少放。

步骤 8

出锅!味道棒棒哒,俩孩子都爱吃,二宝吃了两碗米饭。

步骤 9

今天午餐。菠菜鸡蛋汤,红薯米饭,油麦菜,茄子,糖醋小萝卜,小葱蘸酱。

步骤 10

这次的加酱油比较少,炖的比较烂,孩子说肉更软。

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如有侵权行为,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。

相关文章