金针菇图片(麻辣金针菇怎么做好吃)
首先我们了解下金针菇的食用价值:金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功...
2024-08-09
用料
茄子 3个(长茄子)
猪肉一块 150克左右(带点肥的比较香)
八角 1个
花椒 20粒(爆香后扔掉)
姜 3片(今天是泡姜)
蒜 4瓣拍扁
葱 适量
开水 适量
黄豆酱 适量
家常炖茄子的做法步骤
步骤 1
炖的茄子一定要用手掰,做出来才香!
步骤 2
肉切片,放酱油,泡姜2片腌制。
步骤 3
热油,低温放八角,蒜,泡姜一片,花椒爆香,花椒随后扔掉。
步骤 4
放葱蒜末,下肉片翻炒,把肉炒熟变色。
步骤 5
下茄子翻炒一下。
步骤 6
加热水炖,加糖,盐,酱油,黄豆酱一大勺,烧开转中火炖煮10分钟。
步骤 7
大火收汁5分钟。我的酱油(味极鲜)放的有点多了,色太深了,可以改成生抽或少放。
步骤 8
出锅!味道棒棒哒,俩孩子都爱吃,二宝吃了两碗米饭。
步骤 9
今天午餐。菠菜鸡蛋汤,红薯米饭,油麦菜,茄子,糖醋小萝卜,小葱蘸酱。
步骤 10
这次的加酱油比较少,炖的比较烂,孩子说肉更软。
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