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金针菇图片(麻辣金针菇怎么做好吃)

发布于:2024-08-09 09:28:08 来源:互联网

首先我们了解下金针菇的食用价值:

金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维达7.4%,经常食用可防治溃疡病。

有研究又表明,金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品,金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂,只要能控制好环境条件,就容易获得稳定可靠的产量。

接下来介绍金针菇的相关做法:

一、麻辣金针菇

主料:金针菇

调料:葱、姜、蒜、豆瓣酱、食盐、鸡精

1、首先先把金针菇切根过水洗净,把水沥干放在碗里备用。

2、起锅烧油,油热放入葱姜蒜,然后再放入豆瓣酱炒出红油,接着放入金针菇,加开水,快熟时放入盐,少许鸡精调味。

3、再根据个人口味淋入适量辣椒油,好吃美味的金针菇就做好了!

二、金针菇培根卷(这是我最喜欢吃的)

主料:金针菇、培根

调料:耗油、生抽、白糖、葱花

1、金针菇去根洗净沥干,将培根对半切成两段备用

2、准备1勺生抽、1勺蚝油、1勺糖、1茶匙盐和少许水调汁

3、将金针菇均匀撕成等份,用培根把金针菇卷起,然后用牙签固定

4、锅中倒入少许油,把培根卷放入锅中小火煎

5、当两面煎至金黄时,把调好的调味汁倒入锅中,盖上锅盖稍稍焖3分钟收汁装盘撒上葱花

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