营养蒸菜500例(有什么蒸菜,女生很喜欢吃)
你好!我是楚香村,一个爱生活爱美食的宝妈!有什么蒸菜,女生很喜欢吃?蒸菜是通过蒸汽将菜蒸熟,是一种非常健康的烹饪方法。对食材的破坏...
2023-12-11
你好!我是楚香村,一个爱生活爱美食的宝妈!
有什么蒸菜,女生很喜欢吃?蒸菜是通过蒸汽将菜蒸熟,是一种非常健康的烹饪方法。对食材的破坏比较小,更大程度的保留了食材的原汁原味。蒸菜比煎炒炸的食物更容易消化,好吃还不容易上火。作为女性,我个人觉得好吃的蒸菜有豆豉蒸排骨,清蒸鲈鱼、荷叶蒸鸡,水蒸蛋,还有蒜蓉粉丝娃娃菜,蒜蓉蒸丝瓜等等,好吃的蒸菜有太多了,就不一一列举了。下面详细的讲解入口滑嫩,鲜香脱骨的豆豉蒸排骨的制作方法。
豆豉蒸排骨
食材:排骨、豆豉、蒜瓣、生姜、淀粉、葱花、小米辣
调味品:食盐、白糖、生抽、料酒、胡椒粉、香油
步骤一:将买回来的排骨放入清水中浸泡一会,泡出血水以后清洗干净,沥干水分装入大碗中。
步骤二:生姜切末放入排骨中,再加入适量的盐、料酒、白糖、生抽和香油拌均匀以后放入冰箱冷藏腌制半小时。
步骤三:半小时后将豆豉拍扁,蒜切末放入排骨中,加入适量的淀粉,下手抓拌均匀。
步骤四:将抓拌均匀的排骨摆入盘中,小米辣切碎撒在排骨上,蒸锅加入适量的清水,蒸半小时左右。出锅后撒上葱花即可。
小贴士:排骨最好选用肋排,浸泡时间长一些,将血水全部跑出来,口感才会更香嫩。腌制半小时,可以让排骨更加入味。豆豉拍扁才能更好的出味,不喜欢吃辣的朋友可以将小米辣换成枸杞,主要起装饰作用,不放也可以。按照排骨的多少把握好蒸制的时间才能使排骨轻易脱骨,口感香嫩。
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