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茅台古镇，千年酿造爱国酒

发布于：2014-01-16 17:50:00 来源：人民日报海外版欧洲刊网

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黔北名镇，贵州茅台镇，毗邻川南，地貌独绝!迤逦的赤水河纵贯全镇，悠久的佳酿史冠绝古今。三千余年神秘的酒文化、赋予了茅台镇特殊的人文含义和发展潜力，使古老的茅台镇成了中国酒的代表符号。茅台镇的酿酒历史实在可以追溯到久远，早在汉代时就造出了令汉武帝赞为“甘美之”的枸酱酒，之后历经数千载，茅台镇遂成华夏白酒之代表！

茅台镇爱国酒即系出此地的名门佳酿！工艺、文化自先不说，只贵州茅台镇天然独绝的酿酒环境，源远流长的酿造传统，已先使它同一般的国内白酒拉开极大差距！

贡品佳酿

在中国的酿酒史上，真正完全用粮食经制曲酿造的白酒始于唐宋。而赤水河畔茅台一带所产的大曲酒，就已经成为朝廷贡品。至元、明期间，具有一定规模的酿酒作坊就已经在茅台镇杨柳湾陆续兴建，值得注意的是，茅台当时的酿酒技术已开创了独具特色的“回沙”工艺。

至明末清初，仁怀地区的酿酒业达到村村有作坊。在此期间，茅台地区独步天下的回沙酱香型白酒已臻成型。到了康熙年间，茅台白酒的品牌开始出现。以“回沙茅台”、“茅春”、“茅台烧春”为标志的一批茅台镇佳酿，成为贵州白酒的精品。

国酒名门

时至于今，以“国酒茅台”为代表的茅台镇早已成为对中国白酒的完美诠释，而出于茅台镇的各种品牌白酒同是上承3000年的酿酒传统，不断开拓，而试图在中国白酒的领域里开拓新的篇章。

茅台镇爱国酒便是其中之一，以30年珍藏原浆为基酒，利用茅台赤水河天然酿酒良泉，端午采曲，重阳下沙，两次投料，七次取酒，八次加曲发酵，九次蒸馏。历时一年精工酿造，从投料生产、品评勾兑、贮存、出场，历经数年，再经资深品酒师精心勾调而成，酒品挂杯均匀、酒花持久，酒液沾唇触舌，酒味醇厚，酒体柔和甘美，落喉净爽，回味舒适悠长……

同时，茅台镇爱国酒赋予茅台白酒以新的文化内涵，以爱国为目标，树立中国白酒的国际水准，将中国文化融于中国的白酒酿造及饮用中，从而形成风味独具的茅台镇爱国酒！上承传统，下接当代，以白酒文明弘扬华夏文明，必将是国人的不二选择！

茅台镇爱国酒微信号：mtzzgagj

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