2013财富论坛晚宴用茶峨眉雪芽闪耀北京茶博会
今天，欧洲网分享来自人民日报海外版欧洲刊网的“2013财富论坛晚宴用茶峨眉雪芽闪耀北京茶博会”，希望大家喜欢。6月20日-23日，素有世界茶...
2013-06-21
2013财富论坛晚宴用茶峨眉雪芽闪耀北京茶博会
发布于：2013-06-21 17:31:00
来源：人民日报海外版欧洲刊网
今天，欧洲网分享来自人民日报海外版欧洲刊网的“2013财富论坛晚宴用茶峨眉雪芽闪耀北京茶博会”，希望大家喜欢。
6月20日-23日，素有世界茶产业风向标的“2013北京国际茶业展”在京举行，来自中国安徽、福建、浙江、广东、湖南、云南、贵州、四川、台湾等多个省和韩国、斯里兰卡、印度、马来西亚等国的300多家企业参展。作为四川峨眉山茶的代表，川茶品牌“峨眉雪芽”带着来自峨眉山800-1500米海拔的峨眉高山林间茶，以及作为刚刚结束的2013成都财富国际论坛晚宴用茶红茶“金峨红”、花茶“峨香雪”亮相2013北京国际茶业展，将好客四川的热情和2013财富论坛的余热渗透进茶水中，以品茶之道喻对世界的见解，以一杯留存峨眉山水真味的高山林间清茶品味历史悠久的川茶文化，品赏蜀国高山茶的独特韵味。
2013财富论坛晚宴用茶 峨眉雪芽闪耀北京茶博会
峨眉高山林间茶：一年峨眉山水的精华
峨眉高山林间茶，产自四川峨眉山，与平原绿茶龙井、碧螺春有别，峨眉雪芽的高山林间茶来自峨眉山海拔800-1500米高处的高山生态茶园，是唯一生长并制茶于峨眉山双遗地境内的峨眉高山绿茶。
绿茶的珍贵在于春茶，于是便有“绿茶精华”是春茶的比喻。特别是清明前后上市的春茶，被认为是茶树经过一冬积蓄后萌发的精华，历来是一年中最好的茶叶。峨眉山作为中国四大名山中第一个迎来春天的名山，品其绿茶，品的就是一杯峨眉高山林间茶带来的一山峨眉山水意趣。
常喝峨眉雪芽的人都知道，这些来自峨眉高山的海拔800-1500米高山生态茶园的春茶茶芽，离尘嚣，得纯净，终年霜雾沁润，饱吸峨眉高山阳光雨露，与峨眉山5000余种野生动植物共融共生，留存这最本真的高山茶韵真味，比起平原绿茶，其内质更为丰富、口感更为清醇，且必须赶在清明前全部完成采摘，并且只选取茶心最鲜嫩的第一缕新芽，每500克峨眉高山林间茶需5万颗芽心精制而成，加上焙茶大师精心焙制，终成峨眉山最好的绿茶。
2013财富论坛晚宴用茶 峨眉雪芽闪耀北京茶博会
加持禅茶：来自佛国仙山的禅茶真味
本次北京茶博会最抢眼的名茶之一，峨眉雪芽的加持禅茶作为禅茶的代表，成为全场焦点。加持禅茶，来自佛国仙山——峨眉山，是目前峨眉雪芽绿茶中的最高等级，全部以独芽焙制，500g干茶需用5万颗左右茶芽，其全部来自峨眉山1200-1500米古刹有机茶园，且每年由峨眉山普贤供洒净法会加持，承袭千年峨眉山茶禅茶文化和养生文化精髓，完美融入东方禅茶之美，因每年产量有限，尤显珍贵。
自古以来，贯穿峨眉山茶史与禅茶养生文化中的千古香茗峨眉雪芽，一直以来都被道佛两门视为健康养生之佳品，已有3000多年的历史，被称为“禅茶一味”之典范。另外，峨眉雪芽加持禅茶除纯正的禅茶真韵外，其工艺精美和禅意十足的包装设计，也使其极具收藏价值。纯锡罐包装，罐身配以“十方普贤”四面佛精制浮雕工艺，并刻有彰显禅茶茶道最高法境的《峨眉茶道宗法清律》经文，有着极高的珍藏和品鉴价值。
2013财富论坛晚宴用茶 峨眉雪芽闪耀北京茶博会
“峨香雪”花茶：四川高端花茶的代表
峨眉雪芽花茶“峨香雪”，作为本月刚刚结束的2013成都财富国际论坛晚宴用茶，惊艳全场，成为最有人气的花茶之一。峨眉雪芽花茶原料讲究，茶底只选用峨眉山海拔800-1500米高山生态茶园产的峨眉高山林间茶作为茶底，鲜花只选用上等的伏季茉莉花，以高山花茶独特的制茶工艺，完美融合高山茶丰富内质与茉莉花香，窨制出无与伦比的中国高山花茶。峨眉雪芽花茶不仅花香茶香淡雅适度，独特的鲜爽口感另其他花茶难以复制。用盖碗、玻璃高杯皆可冲泡，茶汤清澈黄绿明亮，杯中朵朵茉莉白花漂浮其上如女子起舞，观赏性和美感极强。峨眉雪芽高山花茶的茶底，不同于其他平底茶颜色会很快发黄变老，三泡过后，茶汤颜色越发纯净，完美呈现中国顶级高山花茶的至高韵味。
一位在展会上品过峨眉雪芽峨香雪的老茶客如此描述道：“其用高品质的高山茶作为原料，峨香雪窨花焙制工艺也极其严苛，花瓣洁白，汤色绿亮，清雅茶香与飘逸花香自在交融，浑然天成，细啜一口峨香雪，一份宁静致远的安逸心趣油然而生，实属花茶精品。”
因此，在2013成都财富全球论坛期间，以一杯来自峨眉高山林间的顶级高山花茶敬给全球来客，是四川最诚挚、最友好、最有温度的情感表达。
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“金峨红”红茶：顶级红茶的杰作
峨眉雪芽红茶“金峨红”，打破了大家对于四川只出产高品质绿茶的认知，金峨红同样作为2013财富全球论坛晚宴用茶，其高超独特的工艺和不凡的品质，让大家铭记住了这一杯来自四川的顶级红茶。
金峨红对于其原叶的甄选，可谓严苛。制作金峨红的芽叶，必须是春秋新发鲜嫩芽尖，每500g需甄选近50000颗茶芽，茶芽必须细嫩、新鲜、饱满，芽形弧度完美，体态完整挺秀。在制作上，完全承袭中国红茶传统制茶工艺，凝练顶级高山红茶醇香。
与滇红大叶种不同，峨眉雪芽的金峨红，茶条索外形新嫩均匀，色泽乌润，金毫显露，内置汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚软柔，且经久耐泡，第9泡时汤色仍艳亮，叶底红匀嫩亮，这正是源于峨眉雪芽红茶高潮独特的工艺所致。
一杯绿茶，感受峨眉山水之清芬；一杯禅茶，悟“无需论道，心中自有智慧”之修行；一杯花茶，品一花一世界之曼妙；一杯红茶，享温润醇厚之真韵。以峨眉雪芽为代表的川茶，在绿茶、花茶、红茶上的蓄势发力，让我们看到了川茶迸发出的活力，也让我们看到了川茶在市场“低迷”调整期寻求“走出去”的积极努力。
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