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秋葵怎么炒(秋葵可以炒着吃吗?怎么做好吃)

发布于:2024-06-07 08:34:15 来源:互联网

秋葵可以炒着吃吗?怎么做好吃?

秋葵不仅可以炒着吃,还可以焯水直接蘸酱吃,在夏天还可以做成冰镇秋葵,这几种两种做法都非常简单又美味。

记得第一次吃秋葵,感觉味道及口感都有点怪,有点脆又有点黏,后来多做了几次,白焯、煎鸡蛋、炒鸡蛋轮流换着吃,越吃越好吃,特别是蒜蓉秋葵和冰镇秋葵,经常出现在我们家的餐桌上。

蒜蓉秋葵

【食材】:秋葵、蒜蓉

【制作方法】

1、秋葵清洗干净后剪去蒂,锅中水开后,倒入秋葵,加1勺盐,滴少许油,煮2分钟后捞出装盘。

2、蒜蓉切成蒜末放入碗中,淋上一勺热油,放凉后倒入少许生抽、蚝油搅拌均匀。

3、将搅拌好的蒜蓉酱淋在秋葵上即可。

秋葵煎鸡蛋

【食材】:秋葵、蒜蓉

【制作方法】

1、秋葵清洗干净后,水开后倒入秋葵焯水1分钟,捞出沥干水分。

2、将秋葵斜着切成薄片,鸡蛋打入碗中,加1勺盐打散,虾仁焯一下水后沥干水分备用。

3、锅中倒入油,倒入秋葵翻炒片刻,将鸡蛋液在秋葵上面,撒上少许盐调味,煎至两面金黄色即可出锅。

小贴士

1、 秋葵容易熟透,焯水时时间不宜过长,焯水时加少许盐和油,可让秋葵颜色更脆绿,口感更清脆。

2、夏天时可将焯水后的秋葵放入冰块中,做个冰镇秋葵,特别清凉爽口。

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