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继水牛奶后,骆驼奶也来了,它有什么特别之处?

发布于:2021-05-21 10:32:00 来源:综合

今天,欧洲网分享来自综合的“继水牛奶后,骆驼奶也来了,它有什么特别之处?”,希望大家喜欢。

以下文章来源于丁香医生,作者张岩峰

在大家脑海中,沙漠总给人一种啥都没有、很荒凉的感觉。能想到的无非是无边的沙丘,几颗仙人掌,和一排慢慢行走的骆驼。

但是在沙漠中,却有一种珍贵的奶源,在干旱环境下也能给人们带来丰富的营养物质,它就是骆驼奶。

大多数人可能经常喝牛奶,或是水牛奶、羊奶,但是对于骆驼奶都比较陌生。

骆驼奶有什么特别之处吗?为什么近几年有越来越多的人提起骆驼奶?今天这篇文章就来为大家揭秘。

骆驼奶的特别之处,得先从它的养殖和产奶说起。

骆驼繁殖能力低

因此数量稀少

由于骆驼的繁殖能力较低,它们的数量本身就比牛、羊少得多。

一头母骆驼,四五岁时能生宝宝,需要 13 个月左右的孕期才可产下一头驼羔。母骆驼的一生,最多也只能生出 6 头或 7 头驼羔。

而相对来说,奶牛的数量就要比骆驼多得多,全球奶牛大概有 1.5 亿头,大部分都是可以产奶的母牛,奶源丰富;而全球的骆驼只有不到 2000 万头,且很大比例的骆驼还不是产奶用的,所以物以稀为贵,骆驼奶自然就变得很珍贵。

图片来源:丁香医生设计团队

产奶周期漫长

母骆驼只有生下小骆驼后才能分泌乳液,想获得骆驼奶,就必须等 13 个月左右的孕期。但是母骆驼的哺乳期却并不长,只能维持 14 个月左右,所以整个产奶的周期非常久。

挤奶过程困难

骆驼不是一种被长期驯养用于产奶的动物,不会像奶牛那样在乳房中储奶,产奶量很小。而且骆驼也不会像奶牛那样,到了时间会因为涨奶,排队去挤奶,即使是在哺乳期,母骆驼也必须嗅到驼羔的气味,有小骆驼在身边才会产奶。

一次产奶时间只会持续 20 分钟到半个小时,一天大概只能挤两三次。

图片来源:丁香医生设计团队

一般来说,一只骆驼挤一次奶也就能够生产 0.5 公斤,一天产两公斤已经很不错了。而一头家养奶牛,一天则可以产奶 20 多升,产奶量几乎是骆驼的 10 倍。

除了骆驼奶量少稀有外,值得一提的还有它的口感和营养。

骆驼奶口感独特

营养成分丰富

骆驼的食物主要是红柳、骆驼刺、肉苁蓉、狼毒草等盐碱植物,由于它们吃这些食物,骆驼奶的口感会稍微带一点咸味。

口感这么奇特,那骆驼奶的营养怎么样呢?和其他奶一样,骆驼奶含有蛋白质、脂肪和钙等。每 100 g 鲜驼奶,含有 3.7 g 的蛋白质、3.5 g 的脂肪、50 mg 的钙,此外含有维 A、维 B、维 C、维 D 等维生素。

钙大家都知道,是骨骼生长的重要元素,同时也影响着牙齿的健康。

图片来源:丁香医生设计团队

而骆驼奶中的蛋白,属于优质蛋白,主要包括有酪蛋白、乳清蛋白与乳球蛋白。其中,酪蛋白和乳清蛋白不光富含人体必需的氨基酸,同时也易消化,吸收利用率也高。[1]其他含有的一些维生素,也同样有助于身体健康,促进生长发育。

如果你平时喝惯了甜味,初次喝到骆驼奶时,可能会对骆驼奶的咸香口味不习惯,但总体来说它清新不腻,有淡淡的奶香,喝习惯了会觉得还不错。

想品尝下骆驼奶的朋友们,今天给你们安排上了来自阿联酋皇家的骆驼奶——Camelicious 迪拜紫盒纯骆驼奶。

图片来源:品牌提供

迪拜皇室出品

自有牧场奶源,安全放心

Camelicious 牧场隶属迪拜酋长办公室 Zabeel Office 管理,酋长殿下亲自为牧场提名 ⸺Camelicious,为「美味驼奶」之意,这家工厂为迪拜皇室、阿联酋人民提供全系列的骆驼奶制品。

图片来源:丁香医生设计团队

规模化养殖骆驼,对场地规模和设备都有要求。这家骆驼牧场配备了专业的自有牧场,总占地面积 20 平方公里。目前在栏骆驼近一万头,并仍在持续扩大。

牧场内的骆驼饲养采用完全纯天然无污染的方式,每只骆驼都有独立电子标签便于追踪溯源,采用自动化的骆驼挤奶设备,减少鲜奶的污染,并使用先进的全套奶粉加工设备和严格的监管程序,保证骆驼奶制品的高品质。

工厂生产的骆驼奶,除了给皇室供奶,还直销美、德、法、英、瑞士、土耳其等 27 个欧美国家,在亚洲的日本、新加坡等多个国家也在销售。

100% 纯骆驼奶,纯天然零添加

含有多种营养成分

Camelicious 迪拜紫盒纯骆驼奶不仅含有丰富的营养价值,而且它奶源上乘、工艺优良,没有添加其他成分,保证 100% 纯骆驼奶,能让大家尝到货真价实的骆驼奶。

它获得了 BSI 食品安全管理注册证书、FDA 注册证书,以及 206-LB-TEST 阿联酋国际认证中心认证。不论从奶源标准,还是品质质量上,都大可放心。

纯正有营养的骆驼奶,给丁香医生粉丝带来了专属优惠,不仅有折扣,还有礼品赠送!买来平时自己喝,或是送爸妈长辈都不错,还不赶快安排上?!

【本文授权转载自丁香医生,未经授权不得二次转载】

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