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倪好厨房：“厦门味道”惊艳法国，搭建中法美食交流平台

发布于：2018-10-29 12:00:00 来源：人民日报欧洲网

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“厦门味道”惊艳法国。在美丽的南法小镇埃兹，法国赫赫有名的美食盛事埃兹美食节上，首次出现了东方面孔。来自厦门的明星主厨“黑明”张淙明带来闽南特色小吃薄饼，让法国人大赞“美味”。

中国主厨首次亮相法国美食盛事

“倪好厨房”作为中西美食文化垂直服务平台，这次受到Les Gourmand'Eze埃兹美食节组委会官方相邀的中国媒体，将国内美食资源对接整合，首次报道中国主厨亮相国际舞台，并全程现场见证了这一美食艺术盛事。同时，倪好厨房也首次开启了中国主厨进法国美食交流推广月。

据悉，埃兹美食节将艺术与美食融合一体，是迄今为止已举办至第十年的美食盛事。现场齐聚80多位星级厨师，带来的各种极具艺术创造力的美食。其中包括多次获奖的法餐MOF大师、博古斯世界烹饪大赛金奖冠军获得者Michel Roth。

黑明主厨带着厦门薄饼亮相南法美食展，也是中国主厨第一次登陆南法美食盛事。

搭建国际美食交流文化平台

自2016年11月初，“倪好厨房”在国内首次开启海外主厨进中国活动。邀请了诸多享誉世界的米其林大师、甜品MOF、博古斯世界烹饪大赛评委等来到中国进行美食交流。

此次的黑明主厨亮相南法埃兹美食节，源于九月份时，倪好厨房邀请法国尼斯的马卡龙主厨Bruno Laffargue，来厦门美食交流，并亲临黑明餐厅品尝厦门美食。马卡龙主厨Bruno Laffargue促成了此次中国主厨走进法国尼斯、进而走进南法埃兹小镇美食节。

“黑明”主厨是新派创意厦门菜的引领者、中国烹饪大师，在他手下，闽南家常美食以及街巷小吃开始走上私宴桌席,同时又将西式精致摆盘融于菜品中。

据悉，倪好厨房海外美食品牌活动平台集合了海外米其林主厨、知名酒店及餐厅、网红餐饮品牌创始人等优质西式餐饮生活方式代表品牌。

倪好厨房创始倪好表示，倪好厨房致力于打造对接海外主厨及餐饮管理行业最前沿的技术及资讯平台，不断发挥新媒体加优质内容的输出平台作用，推动中西方美食文化交流。

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