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什么样的藜麦更具营养价值?高新康健带来甄选妙招

发布于:2017-05-24 14:09:00 来源:综合

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藜麦作为一个唯一含有优质完全蛋白的植物性食物,富含丰富发矿物质、膳食纤维、氨基酸等营养物质,是孕妇婴幼儿、三高人群、减肥人群、青少年的理想优质营养来源。

随着时代的不断发展,越来越多的人开始认识到了藜麦的优点,越来越多的人也进行藜麦美食的烹制,藜麦成为又一走入家庭的营养美食。然而藜麦有多个品种,最常见的是黑藜麦、白藜麦、红藜麦这几种,那么什么样的藜麦更具营养价值,什么样的藜麦更适合食用呢?藜健康产业链的领导品牌高新康健,为大家带来了藜麦的甄选妙招。

第一、白藜麦的营养价值高于黑藜麦、红藜麦等品种。

藜麦属于易熟易消化的食物,其口感独特,具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌的作用。据营养学家研究发展,在白藜麦、红藜麦、黑藜麦等品种中,白藜麦的营养价值高于其他种类,并且口感更高,更适合烹饪食用。高新康健所推出的白藜麦食品,经过科学的加工,在不损失营养成分的基础上,将藜麦表层的皂苷进行去除,微苦的味道也基本消失。消费者在食用时可以直接进行烹调,既安全可靠,又卫生便捷。

第二、祁连山地区种植的白藜麦品质更为出众。

白藜麦的营养价值虽然更高,但也需要注意其种植的区域。因为藜麦是一种对种植环境极为“挑剔”的植物,其耐旱耐碱,适合种植在高海拔地区。通常海拔高于1600,夏季白天最高温度不超过30度,远离城市工业区,没有污染的环境内,才能够种植出优质的藜麦。在我国的祁连山地区,就是白藜麦最适合生长的地区。这里天然纯粹,远离城市,没有污染,更具备高海拔、温度适宜、土壤碱性适度等优势,极易种植出更高品质的白藜麦。因此在选择藜麦时,可以看看藜麦的产地是哪里,祁连山地区种植的白藜麦品质更为出众,当然更适合选择。

第三、颗粒饱满,带有淡淡香味的白藜麦更适合食用。

高新康健的藜麦种植技术顾问指出:优质的白藜麦的外观是颗粒饱满、带有淡淡的香味。在挑选时,可以明显的看到,好的藜麦是中间鼓起的药片形状周边围绕着一圈白色的胚芽,呈乳白色或者乳黄色,而品质较差的藜麦则中间凹陷不饱满、色泽发暗发黑。很多藜麦在加工时,因为技术所限,造成碎粒多、杂质多的现象,这种藜麦的营养成分已经损失,在烹饪后的口感也不尽如人意,因此选择颗粒饱满的优质白藜麦才更适合食用。

综上可知,在众多的藜麦种类中,白藜麦的营养价值高于黑藜麦、红藜麦等品种,其营养价值更高,口感更好。而在祁连山地区种植的白藜麦,则品质更为出众。

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